Madrid
Leña
Paso de la Castellana | $$$$
Our Favorites: Smoked Burrata Cheese, Steak Tartar, The Burger that meant it all made sense, Beef Porterhouse Steak & Torta di Rose
Don Giovanni
Retiro | $$
Our Favorites: Tagliolini Neri Al Salmone, Tagliatelle de Trufa Blanca, Lunette di Formaggio e Tartufo, Pizza Prosciutto e Funghi & Fonduta Con Caviale di Tartufo
99 Sushi Bar
Recoletos, Chueca & Ponzano | $$$$
Our Favorites: Tartar de Toro con Caviar Caspian Pearl, Soft Shell Crab Maki, Nigiri Huevo de Codorniz, Nigiri Vieira Templada, Nigiri Salmón Flambeado, Nigiri Toro Flambeado & Nigiris de Arroz Crujiente
Kabuki
Recoletos | $$$$
Our Favorites: Menu Degustación
Doki Doki
Recoletos | $$$
Our Favorites: Nigiri Chutoro Tostado con esferas de Trufa, Nigiri O-Toro Tostado con esferas de Trufa, Nigiri Salmón Tostado, Nigiri de Vieira con Shiso y Yuzu & Toro No Tartar Roll
Filandón
Carr. de El Prado a Fuencarral | $$$
Our Favorites: Croquetas de Carabinero, Patitas de Pulpo de Roca a la Brasa, Pizza de Gamba Roja, Chuleta de Wagyu de Pasto
Barra Cruda
Barajas | $$$
Our Favorites: Ceviche de Corvina Limeño, Pulpo Rostizado, Cazuela de Langostinos, Sardina Ahumada con Queso Telita y Mermelada de Tomate & Zamburiñas con Ají Amarillo
Ten con Ten
Salamanca | $$$$
Our Favorites: Black Truffle Semolina Risotto, Oysters, Ceviche “Ten con Ten”, Linguina with Tartuffe, Squid in its Ink and Basmati Rice & Black Pasta with Seafood & Steak Tartar
Amazónico
Salamanca | $$$$
Our Favorites: Tartar Trio de Atún, Patacones de Cochinita Pibil & Niguiri Ora King Salmón Flambeado,
Dani Brasserie
Centro | $$$$
Our Favorites: Scallop Tartar, Beef and Foie Gras Carpaccio & Dani Rossini Burger
Krachai
Justicia | $$
Our Favorites: Ped Yang Sam Rod, Pu Nim Chup Paeng Thod & Pu Nim Pad Pong Kari
Kuikku
Salamanca | $$$
Our Favorites: Salmon Crispy Rice & Oshi de Akami y Toro
Casa Benigna
Cdad. Jardín | $$$
Our Favorites: Salmón Ahumado en Caliente, Arroz Negro & Fideuá
Ultramarinos Quintin
Salamanca | $$$
Our Favorites: Croquetas de Jamón Ibérico, Cazuelita de Huevos con Carabineros & Ceviche de Corvina
Don Lay
Salamanca | $$$
Our Favorites: Hakao de Gamba Trufada, Pollo Chong Qing al estilo Sichuan, Canelones de Langostino Crujiente & Zamburiñas
Bakan
Salamanca | $$$$
Our Favorites: Guacamole Clásico, Tostaditas de Cochinita Pibil & Aguachile Güero de Pulpo Langostinos y Vieiras
Noi
Salamanca | $$$
Our Favorites: La Parmigiana, Pizzetta Fritta con Mortadella Trufada, Vitello Tonnato, Spaghetti alla Carbonara, Spaghetti alla Pummarola & Cannolo con Ricotta y Crema de Chocolate
Tse Yang
Salamanca | $$$$
Our Favorites: Tasting Menu
Café de Paris L’Entrecote
Salamanca | $$
Carbón
Salamanca | $$$
Our Favorites: Ensaladilla Rusa “Carbón Negro”, Arroz Meloso de Chipironcitos , Bacalao al Pil-Pil, Chuletas de Vaca Madurada & Foie a la Brasa con Chalotas al Oporto
Chocolatería San Ginés
Centro | $
Our Favorite: Chocolate con Churros
